Was Matcha enthält
Von Natur aus Koffein, L-Theanin und Pflanzenstoffe aus der Catechin-Gruppe wie EGCG. Weil beim Matcha das ganze Blatt getrunken wird, enthält er davon spürbar mehr als klassisch aufgegossener Grüntee.
UNSER MATCHA
Matcha.Ohne Umwege.
Unser Matcha kommt aus Shizuoka in Japan, einer Region mit langer Teetradition. Das milde Klima, die fruchtbaren Böden und die Erfahrung im Teeanbau machen Shizuoka zu einer der bekannten Teeregionen Japans.
Von dort kommt der Matcha, den wir für GLOA ausgewählt haben.
WAS IST MATCHA?
Matcha.Klar erklärt.
Matcha ist fein vermahlener grüner Tee. Anders als bei aufgegossenem Tee wird bei Matcha das gemahlene Teeblatt direkt mitgetrunken.
Dadurch unterscheidet sich Matcha sowohl in seiner Herstellung als auch in seiner Zubereitung von klassischem Grüntee.
Wie Matcha entsteht
So wird Matcha allgemein hergestellt.
- 01
BESCHATTUNG
Vor der Ernte werden die Teepflanzen für einen bestimmten Zeitraum beschattet. Dadurch verändert sich die Zusammensetzung der Blätter und die Pflanze entwickelt unter anderem mehr Chlorophyll.
- 02
BLÄTTER
Verwendet werden die jungen Blätter der Teepflanze. Sie werden nach der Beschattung zügig weiterverarbeitet.
- 03
VERARBEITUNG
Die Blätter werden gedämpft und getrocknet. Stiele und Blattadern werden weitgehend entfernt. Das daraus entstehende Blattmaterial wird als Tencha bezeichnet.
- 04
VERMAHLUNG
Der getrocknete Tencha wird sehr fein vermahlen. So entsteht das feine grüne Pulver, das wir als Matcha kennen.
DAS PRODUKT
- BIO-ZERTIFIZIERT
- Kontrolliert ökologischer Anbau
- Unser Matcha ist bio-zertifiziert und stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau.
- HERKUNFT
- Shizuoka, Japan
- Unser Matcha stammt aus Shizuoka, einer bekannten Teeregion Japans.
- ZUTAT
- 100 % Matcha-Grünteepulver
- Das Produkt besteht ausschließlich aus Matcha und enthält keine Mischungen oder zugesetzten Aromen.
- GRÖSSEN
- 30 g · 50 g · 100 g
- So kann je nach Nutzung die passende Größe gewählt werden.
- LAGERUNG
- Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.
- So bleiben Farbe, Aroma und Qualität möglichst lange erhalten. Sauerstoff, Wärme und Licht sind das, was Matcha am schnellsten altern lässt.
GESCHMACK
Wie GLOA schmeckt.
GLOA Matcha hat eine leuchtend grüne Farbe, eine feine Textur und einen ausgewogenen Geschmack. Eine natürliche Süße und angenehmes Umami treffen auf eine dezente, frische Herbe.
Dadurch funktioniert er sowohl pur als auch in einem Matcha Latte.
- AUSGEWOGEN
- Cremig und harmonisch.
- UMAMI
- Leicht süßlich mit angenehmem Umami.
- AROMA
- Frisch und vegetal.
- FINISH
- Feine Herbe ohne dominierende Bitterkeit.
MATCHA & SCIENCE
Forschung.Ehrlich eingeordnet.
Wir wollen nichts versprechen, was sich nicht belegen lässt. Deshalb trennen wir hier klar, was Matcha enthält, was untersucht wurde und was offen bleibt.
In Studien untersucht
Die Kombination aus Koffein und L-Theanin wird häufig im Zusammenhang mit Aufmerksamkeit untersucht. Einzelne Übersichtsarbeiten deuten auf kurzfristige Effekte hin, die Ergebnisse sind uneinheitlich und lassen sich nicht pauschal auf ein bestimmtes Produkt übertragen.
Was die Forschung noch nicht beantworten kann
Für Grüntee-Catechine wurden bislang keine gesundheitsbezogenen Aussagen, etwa zu Stoffwechsel, Herz-Kreislauf oder Zellschutz, als ausreichend belegt eingestuft. Deshalb machen wir dazu keine Versprechen.
VERWENDUNG
Latte. Iced. Pur.Deine Wahl.
LATTE
Mit Milch oder Pflanzendrink wird Matcha cremig und mild. Er kann warm oder kalt zubereitet werden.
ICED
Auf Eis wird Matcha frisch und leicht. Besonders an warmen Tagen ist das eine unkomplizierte Variante.
PUR
Für Pure Matcha wird das Pulver nur mit Wasser zubereitet. So steht der Geschmack des Matchas selbst im Mittelpunkt.
F&Q
Wie bereite ich Matcha zu?+
Matcha mit wenig heißem Wasser (ca. 80 °C) glattrühren, dann mit Wasser, Milch oder Pflanzendrink auffüllen, heiß oder auf Eis.
Enthält Matcha Koffein?+
Ja, Matcha enthält von Natur aus Koffein. Wie viel genau, hängt unter anderem von Zubereitung und Dosierung ab.
MATCHA IS FOR EVERYONE.